Topic du barbecue, smoker, etc... (topic non végan bien sûr)

Bah moi je l'aime bien un poil plus sèche justement

Mais je trouve surtout rigolo la phobie de certaines personnes qui font un barbeuc', dès que ya 3 flammes et demi le mec panique et essaye de pousser plus loin la viande

Ceci dit ... vu le temps de ce cet été de merde, j'en ai vraiment pas fait beaucoup de barbeuc' cette année ... j'arrive même pas à la dizaine

Ma faiblesse ultime sur la grill : le rack d'agneau

Yen a plein:
http://www.slate.fr/monde/8281(...)rdhui





On doit pas être bien loin, et pourtant moi j'ai eu un été incroyable.

Bon, je mange comme un porc, je fais pas gaffe à ce que je mange, je fume comme un pompier, je bois comme un trou, je n'approche pas le sport à moins de 500 mètres, je bosse dans un métier en rapport avec l'industrie chimique et j'adore les pipas (les gaines de tournesol pleines de sel) alors franchement, l'argument du cancer de la viande grillée c'est bien celui qui me fais le plus rire après les végétariens qui essayent de dégouter ceux qui aiment ça.

Et non, l'été était vraiment pourrave comparé à l'année dernière ici
On a juste fait une petite semaine bien chaude et après ça a pas arrêté de faire chaud-froid-chaud-froid.
Mais ouais, peut-être que de l'autre côté de la montagne le climat était plus cool avec vous!
En tout cas tant mieux pour toi!!
(pour te donner une idée j'ai commencé à rouler en moto en avril-juin ... avant j'avais même pas envie. Aller au job par 10° non merci !)

Ah bah ça! j'avais encore de la neige en montagne début juillet!! donc c'est sur que l'été a mis du temps à arriver (tant mieux d'ailleurs ça permet de skier plus longtemps). Mais depuis les jours de pluie se sont compté sur les doigts d'une seule main. Ce qui est pas si mal.

Non mais la cuisson au couvercle c'est pas toujours triste!

Le but c'est que ca soit moins sec, mais aussi que ca cuise de partout dessous dessus sur les cotés, regardez, c'est grillé!

http://www.webergrill-forum.de(...)-jpg/

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Sinon les grosses cotes de beif, je les mets en indirect jusque 55 degrés par là, puis je fini en cuisson direct pour l'aspect grill. Quand c'est epais ca permet une cuisson homogene!

Fabh habite avec SharkFood

Je crois qu'il est plus près de chez moi. Peut-être même que je le vois sans le savoir depuis chez moi.

Oui il me semble que si tu as vue sur le lac tu dois me voir.

Non, c'est juste sexuel.

ça caille, il est temps de manger gras et chaud !

les deux mètres de saucisses grosses comme le bras qui font le tour de la grille

La scène des ailes de poulets est assez glauque

Il faut bien dire que les ricains n"y vont pas de main morte avec les épices et marinades...
je me demande si on goûte encore la viande?

Les conseils barbeuc de l'électorat de Trump.

les muffins à la viande

Leur viande n'a pas vraiment de goût à la base, donc il sont bien obligé...