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"En tant qu'omnivores, nous avons le besoin biologique d'ingérer des aliments très variés, en conséquence la peur de s'empoisonner a toujours existé.
Mais aujourd'hui, la dramatisation de la santé est exacerbée, omniprésente. Cette tendance sociale, due à l'inquiétude quant aux modes de production et d'industrialisation, tend à favoriser l'émergence de pratiques orthorexiques."
"Pour sortir de ce trouble, il faut qu'il engendre une vraie gêne : des carences entraînant un affaiblissement physique, un isolement social, un mal être psychologique.
Mais même en présentant ces symptômes, très peu d'orthorexiques demandent de l'aide, car ils sont persuadés de détenir la vérité, de ne pas avoir besoin d'être soignés."
"En tant qu'omnivores, nous avons le besoin biologique d'ingérer des aliments très variés, en conséquence la peur de s'empoisonner a toujours existé.
Mais aujourd'hui, la dramatisation de la santé est exacerbée, omniprésente. Cette tendance sociale, due à l'inquiétude quant aux modes de production et d'industrialisation, tend à favoriser l'émergence de pratiques orthorexiques."
"Pour sortir de ce trouble, il faut qu'il engendre une vraie gêne : des carences entraînant un affaiblissement physique, un isolement social, un mal être psychologique.
Mais même en présentant ces symptômes, très peu d'orthorexiques demandent de l'aide, car ils sont persuadés de détenir la vérité, de ne pas avoir besoin d'être soignés."
