Recettes végétariennes et végétaliennes

On vient d'acheter le live La Cuisine de Jean Philippe.

Ça semble prometteur, ça change des habitudes, étant forcément plus axé outre atlantique (il est québécois).

Quelques essais à venir!

Bon j'en suis à mon 15eme jour de régime végétarien, et parfois j'ai vraiment envie de poulet et de poisson.
Je sais pas si cette façon de vivre est faite pour moi

Tout à l'heure j'ai bu du lait de soja (alpro) que mon 2' gamin ne voulait pas boire,
j'ai fait un putain de choc allergique, j'ai du prendre des antihistaminiques et du ventolin, j'ai été obligé d'aller dormir une heure.

Conclusion, c'est vraiment de la merde ce truc, je retourne au lait de vache carniste.

Tu manges quoi ?

J'ai arreté l'alcool, les "repas" entre les repas, je ne mange plus ou presque de viande (en fait j'ai mangé du poisson mais plus de viande rouge ou blanche), je fais du velo et de la cyclette, en 15 jours j'ai fondu... j'avoue que ce soir mes voisins indiens faisaient du poulet au curry et j'ai un peu bavé

Des légumes, des féculents, un peu de produits laitiers, du tofu.

Et puis c'est surtout le coup de devoir prévoir un peu les repas qui me saoule, en fait. Et comme je n'aime pas les trucs pré-faits, ça oblige à faire un peu plus la cuisine qu'avant, et il y a des jours où t'as pas envie...

Ce soir, j'ai mangé du tian, des bonnottes, du caviar d'aubergines et du pain.

J'ai fait un repas véganiste sans le faire exprès

Garanti 2 ans, le moteur 7, c'est ce qui a un peu guidé mon choix, entre autre. Il arrive demain.

Je jeune depuis le 20, j'ai commencé à me realimenter hier, j'ai pas mal fondu moi aussi !

C'est totalement normal, pas d'inquiétude.

C'est un peu comme arrêter la clope en fait au final, le début est facile, puis y a une période pénible, assez ardue à passer, puis ensuite la découverte d'autres choses compensant.

Pour le fait maison, c'est en effet l'un des points qui peu être fatiguant, mais en végétarien les solutions restent tout de même plus aisées.

Après y trouve tu des intérêts pour toi? Forme, santé, digestion...? Il est important d'avoir un objectif et de savoir tirer le positif, les envies c'est dans la tête, et elles sont anecdotiques si l'objectif est précis.

Bon courage en tout cas, 15 jours est déjà un excellent début !

Tout comme ma femme intolérante au lactose te dira que le lait de vache c'est de la merde...

Par contre pour la petite anecdote, j'étais très sujet à asthme et allergies auparavant (je carburais au seretide et ventoline), et je dois admettre qu'avec le régime végétalien, je me passe depuis 3 ans de ces traitements.
Sacré coïncidence.

C'était plus facile d'arrêter de fumer




D'un point de vue forme et santé, franchement je ne sens pas de différence (tout comme je n'ai pas senti de différence après avoir arrêté la clope), mais je pense que 15 jours ne suffisent pas pour que ça change quelque chose. On verra dans 15 jours où j'en suis.
En tout cas je ne dors pas mieux et je ne digère pas forcément mieux non plus. Et je fais toujours le même poids, c'est qui est bien pour moi.

Il y a quelques années j'étais dans de la famille et j'ai fait un gros choc allergique à... Aucune idée en fait. Depuis je fais de l'asthme !!!
J'essaye donc de diminuer le lait, mais c'est compliqué pour moi.
Le lait de soja, outre le faire d'avoir un goût horrible, c'est foutu.

J'ai une cousine qui souffrait de toux continues, depuis près d'un an... sur les conseils d'un bon toubib elle a totalement arrêté le lait : quatre jours plus tard elle n'avait plus rien du tout...

Les allergies au lait peuvent se déclarer très tardivement

Petit conseil, écouter les interviews et conférences du professeur Henri Joyeux sur les produits laitiers, les cancers ... Un médecin pleins de bons conseils et qui osent dénoncer l'industrie pharmaceutique.

Le Lait de vache n'est pas fait pour nous, malheureusement il est présent dans énormément d'aliments ...

Alternative, les laits végétaux: le lait d'amande, de noisette, de coco, ...

Je trouve que certains laits de soja sont très bons.
Par contre, le Alpro est affreux, dégueulasse