Je ne poste plus trop de notes ici, mais le malt que j'ai eu la chance de dégister ce soir est tellement exceptionnel que je ne résiste pas à l'envie de vous en parler.
Glenfarclas Family Casks 41yo 1965 - 2007 C#3861 60,0%
Nez : Sublime. Tout ce qu'on est droit d'attendre d'un Speyside de ce calibre est présent. Figues confites, abricots secs, confiture de prune, vieux bois, encaustique, notes mentholées et chocolatées (After Eight !), boîte en racine de Thuya, vernis, cirage... On pourrait le humer des heures durant sans se lasser.
Bouche : Puissante, mais étonnamment buvable quand on connaît le titre alcoométrique de la bête. Beaucoup de bois, certes, mais tout en tanins soyeux, aucune astringence ni raideur ici. On retrouve la superbe complexité du nez, ainsi que des épices à foison, cannelle en tête, ainsi que du clou de girofle. Quelque chose d'un vieux rhum aussi. Avec un peu d'eau, c'est une incroyable jouiss... Censuré.
Finale :Très longue, cacaotée, avec un retour des notes mentholées et un peu d'orange amère.
Quelle merveille !! Un très grand malt !!
94/100
