Alors déjà, personnellement je déconseille le dernier ampli signature, Peavey JSX et compagnie, son beaucoup trop froid si t'as pas l'armoire de matos derrière.
Pour te rapprocher d'un son comme celui de Friends dans les premiers live ou même dans le live à San Francisco, mise sur du matos + vintage.
Un ampli comme le Marshall 30th anniversary ou un bon vieux Vox AC30 feront parfaitement l'affaire (ampli tout lampes obligatoire!!)
Ta guitare fait parfaitement l'affaire, pas nécessaire d'avoir une Ibanez. Les micros sont importants par contre. Il faut éviter tous ces micros à très haut niveau de sortie et bourrés d'aigus, et privilégier au contraire des micros ayant une belle bosse dans les médiums et même mieux : dans les bas-médiums. Seymour Duncan en font des excellents pour ça comme le TB-4 ou encore le Pearly Gates.
Ensuite, le son Satriani de la grande époque, c'est pédale de disto enclenchée par dessus le canal clean d'un ampli à lampes. Donc il te faut un ampli qui accepte super bien les pédales, et régler ensuite avec précision l'équalisation : creuser un peu les médiums, gonfler les basses mais bien ajuster l'ensemble avec la présence, etc...
Comme pédale de disto j'en vois 2 là comme ça qui te permettront de te rapprocher du son Satch : la Boss DS-1 Ultra Mod (modif par Robert Keeley et surtout pas la ds-1 standard !) ou alors la HT Dual de Blackstar.
Voilà j'espère t'avoir aidé