Je sais lire les deux donc je vais essayer de donner mon avis (même si c'est d'la merde).
Pour moi les tablatures donnent des nouvelles perspectives au monde musical étant donné que c'est très simple d'apprendre à les lire. Cela peut éviter de décourager le débutant, le solfège étant pour beaucoup rébarbatif. Je pense qu'il ne faut pas le blâmer, vu qu'elles sont répendus partout et très fréquemment utilisé. C'est juste une méthode qui simplifie la vie des faignéants comme moi et qui surtout rend plus accessible la guitare.
Après il ne faut pas considérer le solfège comme quelque chose d'élitiste, j'ai quelques notions et cela me sert beaucoup au niveau du rythme. L'idéal et d'avoir les deux dans les partitions, comme beaucoup d'éditeur de musique le font.
Après je pense que tu peux remettre en question l'utilisation du solfège avec des logiciel comme Guitar Pro qui fait tout le boulot à ta place... mais je sais pas si c'est un terrain glissant.
Bonne chance.