ouais, comme dit Gam, c'est pas dans le panneau de config de windows que tu dois sélectionner l'alesis pour enregistrer dans cubase, c'est dans cubase !
j'utilise plus cubase, mais dans les menus de la barre de menu, tu as la configuration des périphériques ( VST, etc)
cherche l'endroit où tu peux déclarer que ton périphérique audio principal doit être l'alesis, et sélectionne bien les drivers asio, vérifie que la latence n'est que de quelques ms dans le panneau de controle de tes driver asio).
ensuite, vérifie le routage audio, toujours dans cubase.
et après, ça devrait aller mieux