Pour les micros strat Fender le style de son est, pour ne te citer que les plus connus qui sont Hendrix, Clapton, Knopfler, S.R.Vaugan etc... C'est plutot de sonoritées très claire, avec moins d'attaque et de niveau de sortie qu'un humbuker.
L'esprits des single coils alnico EMG est proche de l'esprit Fender mais avec l'aventage d'une élèctronique active et un cablage blindé (niveau de sortie + élevé, + pointu, pas de souffle etc..) tu peux te donner une idée et ecouter des exemples sur
http://www.emgpickups.com/
Pour les autres marques je pourai moins te renseigner.
Les micros Strat US sont très bons mais pour une le reste il te faut les essayer, écouter, y a que comme ça que tu trouveras le son qui te plais...