On dit une interface.
Et non, ce n'est pas indispensable.
Un logiciel ne fera rien pour empêcher de griller la carte, qui ne risque rien à moins que tu fasses n'importe quoi.
Utilise l'entrée micro, pas ligne.
Tu peux faire tes essais avec l'enregistreur Windows, pour aller plus loin il y a de très bons logiciels gratuits comme Goldwave et Audacity par exemple.