On dira alors que l'on fait une jam. On utilise plus souvent le terme « bœuf » en français : « faire le bœuf », « taper le bœuf » ou encore « bœuffer ».
Ce terme est généralement utilisé pour le jazz. Pour le rock, on parlera plus volontiers de « bœuf », alors que les musiciens cubains, de jazz latin et les musiciens de salsa parlent plutôt de descarga (décharge littérallement ...).
Historique
Le terme « faire le bœuf » vient du nom d'un cabaret parisien : Le bœuf sur le toit où, au début du XXe siècle, les musiciens allaient en fin de soirée se rencontrer pour pratiquer ensemble de longues jam sessions.
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EDIT: arf grillé, enfin jamais 2 sans 3
Ca manque de jazz ici... standby...