Salut
Comme ton ampli te l'autorise, je te conseille vivement le 8 ohms, uniquement par sécurité : en effet, si par malheur un jour un HP crame (la bobine du HP se coupe), avec 2 HP câblés en série tout se coupe, et gros risque de cramer ton ampli ... (transfo de sortie / étage de puissance)
Alors qu'avec 2 HP en //, si 1 HP se coupe, tu te retrouves avec une impédance doublée, ce qui n'est pas catastrophique ponctuellement (ou plus régulièrement, mais dans ce cas c'est uniquement fonction de la qualité de ton transfo de sortie ...)
Tu vas avoir de petites différences en terme de son (la boucle de feedback ne fonctionne pas pareil sur 2 cabs d'impédances différentes, et les différences sont plus ou moins marquées suivant l'ampli), mais ce n'est pas le jour et la nuit, rassure toi !! Le + souvent c'est plutôt en "faveur" du 16 ohms, mais encore une fois ce n'est vraiment pas grand chose !!
Bonne fin de soirée