A mon avis, il n'y a pas qu'une seule mesure pour le scalloping. Ca doit dépendre de la profondeur de la touche, du modèle des frettes, de l'effet que tu veux avoir.
La limite naturelle, logique, au scalloping, c'est bien entendu de ne pas user TOUTE la touche et d'arriver au bois au dessous, ou pire, à la tige de renfort.
Pour faire ça, t'as besoin d'une jeu de rapes coniques et de patience. Je ne suis pas certain que ce soit rattrapable si tu merdes. Sur une squier c'est pas encore trop grave mais bon, on fait pas des modifs pour saccager non plus.
Fais aussi en sorte de garder assez de bois autour des frettes pour pas qu'elles se barrent ou se mettent à jouer. Une frette mal installée se traduit en une perte de sustain dramatique.