Je n'utilise pas l'accordeur de GP5 mais j'imagine qu'il faut brancher la guitare ou utiliser un micro et jouer les cordes à vides, en appuyant sur aucune case donc.
E est le Mi Grave, donc la plus grosse corde, c'est donc bien de la plus grosse à la plus petite corde.
L'autre technique que tu as lu sur ton site est l'accordage en appuyant sur la 5ème case de la corde de Mi qui doit sonner comme ta corde de La (A, la 2ème corde) à vide.
Pi sinon y'a la méthode des harmoniques mais je t'invite à chercher un peu sur le forum en utilisant la fonction Rechercher.