En faisant une recherche j ai trouvé le saz ancetre de la guitare ou luth à grand manche .
Je pense qu'il n'y a pas d'instrument spécifiques algériens, mais des instruments de musique orientale
dont le Saz et le ould ( ancetre de la guitare et du luth mais qui trouve des instrument proche de l'origine tel le cistre, guitare portugaise que l'on utilise pour le fado)qui sont le lien entre la musique orientale et la musique occidentale
http://www.instrumentsmedievau(...)8.htm
j avais oublié ce lien pour le Saz
le dernier mot n'est pas dit tant que des mots pourront être dit