Dans ce contexte, celle qui marche bien 9 fois sur 10, c'est la pentatonique mineure. Donc commence à te familiariser avec celle là dans la position la plus simple.
Tu peux trouver pleins de backing track avec des 12-bar blues ou tu peux tout de suite expérimenter. La pentonique mineure marche bien sur toute la progression.
Ensuite, on peut rajouter une note supplémentaire, la fameuse "blue note" qui te donne la gamme blues. C'est donc la même gamme qu'avant, avec une note supplémentaire que l'on utilise comme note de passage pour sonner un peu plus bluesy.
La pentatonique majeure, c'est plus dans un deuxième temps je pense. Mais elle sonnera mieux sur le premier accord d'un 12-bar blues, ou sur des progressions majeures (genre pop).
Si tu comprends l'anglais, je te conseille ces séries de vidéo de keith wyatt qui explique tout ça super bien. En voila une:
On trouve facilement les autres sur youtube.