Bière & micro-brasserie – Adresses & spécialités

Je ne sais pas si vous avez gouté la 3 loup, de Dormant, région Champagne.



Ca m'a donné envie d'essayé d'en faire, pour le moment je garde les bouteilles vides

Free Orval !!!

Petit caprice du jour:
La Binchoise XO (12°) , vieillie en fût d’Armagnac



superbe bouteille, mais c'est 17€ pour 75cl, quand même

je vous ferai un petit retour après dégustation

12° c'est chaud ! la Kaiser millésimée fait dans ces eaux là ... c'est trop (Westmall est ma limite en force)

C'est une question de goût.
En ce qui me concerne, vers les 9/10° j'apprécie beaucoup les saveurs d'une bière spéciale, alors qu'à 11° et + je trouve que la pointe d'alcool est un frein au goût, il n'apporte rien de plus que du contraire.

Ayé, j'ai dégusté cette Binchoise XO

je précise que d'ordinaire, je suis pas franchement fan des pintes à 12° et plus.

Quand on dé bouchonne , c'est une odeur étonnante de malt avec un fumet d'Armagnac, des pointes de caramel et chocolat, et une amertume présente mais moyenne.

J'avais un peu peur d'une bière goûtant la bière spéciale à laquelle on aurait rajouté de l'Armagnac, que nenni


odeur et goût très subtils, le vieillissement en fût est un plus dans ce cas, il y a une réelle osmose dans les saveurs, c'est complexe et très cohérent, ça se déguste avec plaisir.

Madame n'a pas voulu goûter donc j'ai dégusté la bouteille seul.
Après 75cl bû en douceur sur la longueur de la soirée, j'était quand même bien fait en allant dormir

Conclusion: Bière très chère mais très spéciale aussi, pas commune.
se boit avec plaisir, très content de la découverte

Deux brasseries sympa en région Parisienne:

http://www.brasserie-parisis.com/

http://www.brasseursdugrandparis.com/

Je rentre à l'instant d'une soirée de dégustation micro-brasserie
je suis fait...
9 bières différentes de deux micros-brasseries belges
On a commencé avec de la Blonde à 6° pour terminer avec des bières à 10° (quadruple fermentation, brunes, triples...).
super soirée, ça se prend moins au sérieux que les soirées pinards, grosse déconnade

je donnerai plus de détails sur les bières quand j'aurai cuvé

http://www.topito.com/quiz/tes(...)r-toi

Je suis une Duvel

Duvel aussi