Topic du barbecue, smoker, etc... (topic non végan bien sûr)

c'est vrai que c'est chouette en vertical.

ceci dit avec un peu de jugeote, on évite de brûler et carboniser sa viande, rien de compliqué.

et acheter une viande qualité aussi d'ailleurs.

les marinades de Renmans merci la foire à la flamme.

Les marinades toutes faites en général, c'est de la merde.
Et c'est parfois compliqué de trouver du non mariné.

Surtout sur des travers de porcs, à la boucherie, on m'a regardé comme un extra-terrestre parce que je voulais pas de leur viande marinée, on m'a demandé de commander spécialement.

Je vais faire un tour à la boucherie bientôt et rallumer mon barbecue, ça me manque déjà.

C'est aussi l'intérêt du Weber. Fermé il n'y a pas de flamme donc pas de cramé.

Oui, c'est l'idée de mon bbq maison,
mais t'as toujours une bonne âme pour aller l'ouvrir et attiser les flammes.

Combo barbecue/vegans/malbouffe/tattoos/bière/sex symbols/avez-vous la main verte :

Ce soir je teste ça.
Bon faut être sur Paris

http://meltparis.com/accueil/

Manger du barbecue et boire de la bière, ça donne de très belle forme.

Tiens en parlant de barbecue, vous êtes plutôt gaz ou charbon ?
Moi je me tâte à passer au gaz, vu que je suis plus plancha, mais j'ai quand même envie de garder une partie grill.

Le gaz ça a le mérite d'être plus simple à faire. Plus rapide. Moins chiant pour l'entourage direct (les voisins si tu n'as pas un grand espace exterieur), etc.

Mais ça n'aura jamais le même gout.

Moi, c'est charbon.
Je comprends la facilité du gaz et la simplicité d'utilisation, mais au final, ça revient au même qu'utiliser une poële grill dans ma cuisine.

Hey, check this out :


Pointe de boeuf de salers, ~330gr chacune.

joli !

Elles sont bien marbrées !!!

Les odeurs en moins, quoi...

J'ai mangé du boeuf de grandes qualités un peu partout, charolais, limousin, du texan, du tennessee, de l'angus irlandais, écossais, de l'uruguayen, de l'argentin, du wagyu (le vrai) et mieux encore le véritable boeuf de Kobe à Kobe dans un resto médaillé pour sa viande, de la viandre maturée txogitxu (espagne) et pas plus tard que vendredi, j'ai eu une entrecôte de boeuf australien.
Mais de toutes celles là, je préfère la Salers, c'est la plus grasse de toutes (sauf les japonaises) très bien marbrée et un goût parfait.

J'ai une adresse pour de la blonde d'aquitaine qui vaut le détour et je dois chercher pour me trouver de la bonne vache d'Aubrac.

Et t'as pas encore testé la Fiorentina ????