J'utilise, sur les conseils d'un Grand Maître Bricoleur du forum, un vernis aquéréthane et j'en suis très content. C'est basiquement un vernis Synthilor, pour salles de bain, qui à la particularité d'être à base d'eau.
Application au rouleau à vernis (mousse, trèèèèès fin), peu d'odeurs, finition nickel, outils lavables à l'eau. A mon avis, peu de luthiers de grandes marques l'utilisent , mais je trouve rien à lui reprocher, et ce pour avoir essayer le nitrocellulosique (berk ! ) ou polyuréthane (mieux que le nitro, mais j'aime moins que l'aqua).