Cheveux moches, sourcils en noix de cajou et over moches, lègère trace de freinage au niveau du maillot, grain de peau inélégant, sans parler du verre de vin, puisqu'il n'y en a même pas.
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."
"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."