Bah pour acquérir une bonne vitesse, y a pas de secret le travail.
Pour ce qui est des morceaux tu peux cadrer dans malmsteen, mais sans oublier de bosser cela au métronome obligatoirement.
Avec mon prof je bosse des plans de certains morceaux de malmsteen, ca fait bien travailler la dextérité et la vitesse.
Comme morceau tu as Far beyong the sun, Trylogie,etc..