La mention "min" (ou "m" ou encore "-") s'applique à la tierce (auquel cas elle est mineure). Si rien d'indiqué, la tierce est majeure. Pour la 7e, c'est l'inverse, si rien de marqué (comme là), elle est mineure. Si elle était majeure, ce serait marqué "M".
Exemples :
C7M : aucune indication pour la tierce => tierce majeure, 7"M" => 7e majeure
C7 : aucune indication pour la tierce => tierce majeure, aucune indication pour la 7e => 7e mineure
Cm7 : "m" => tierce mineure, aucune indication pour la 7e => 7e mineure
Cm7M (plus rare) : "m" => tierce mineure, 7"M" => 7e majeure
Tu as à peu près fais le tour avec ça. Il ne reste plus qu'à indiquer la quinte si jamais elle n'est pas juste (on la met à la fin dans ce cas avec la mention 5b ou 5#).
Les petits pains, ça fait du bien au ventre et les gros pains, ça fait du mal aux oreilles.