oui le prix du bois augmente, en particulier l'acajou car il se rarefie (les stocks s'épuisent et malgré la replantation, on est à court de grosses pièces, nécessaires pour fabriquer un instrument).
l'érable ondé est de plus en plus cher car les grosses boites achetent les plus belles pieces en grosses quantités.
l'histoire du stock de bois du luthier, c'était valable y'a 20 ans.
aujourd'hui, ça n'est plus le cas, ou presque.
on peut trouver chez de très bons fournisseurs au bout du monde, de belles pièces, bien séchées, disponible rapidement : pourquoi s'en priver ?
un stock coute très cher, i l en faut pas l'oublier.
et puis, les luthiers stockaient surtout des bois traditionnels pour la lutherie traditionnelle : épicéa, érable...
donc, pour répondre à la question. Oui le prix du bois augmente, mais si on reste dans des bois "courant" (acajou, érable, palissandre des indes), ça ne va pas doubler le prix d'une guitare.
par contre, les bois rares voient leur prix grimper en flèche !