Recherche d’une acoustique !

Tout-à-fait. Tout comme le cèdre qui est également un conifère.

les résineux utilisés pour les tables d'harmonies sont en divers épicéas mais pas en pin
Ce que l'on nomme Cèdre est un Thuya (red Cedar) et non le grand arbre que l'on connait bien.

Qui n'en est pas moins un conifère.

Tout à fait

Si les conifères sont utilisés pour les tables d’harmonie c'est qu'ils sont d'excellents conducteurs de sons.

J'ai utilisé le mot pin car c'est le premier mot qui m'est venu à l'esprit. C'est d'autant plus impardonnable que je possède une guitare classique Alhambra avec une table en épicéa allemand, un corps intégralement en palissandre de Rio massif, un manche en cèdre touche ébène.

Mais, après avoir consulté internet, je constate que le pin et l'épicéa appartiennent à la même famille : les Pinacées.

Exact, ou encore mieux...du sequoia...je ne sais pas si on peut en trouver dans cette gamme de prix mais ca correspond tout à fait à tes attentes. J'ai une petite 00 avec une table en sinker redwood et le son est exactement celui décris. Le cèdre sera surement plus simple à trouver et ira très bien.

Le sinker redwood est utilisé dans la fabrication des guitares Taylor. Jusqu'à nos jours on a fabriqué des guitares avec un nombre restreint d'essences de bois à la mode pour leur esthétique.

Aujourd'hui, on découvre le noyer pour des corps de guitares classiques et acoustiques, demain on découvrira que des bois assez communs ont des qualités esthétiques et sonores.

Je connais quelqu'un qui occupe sa retraite à travailler le bois, c'est sa passion, il fabrique des plateaux à fromages ou à fruits, des vases en bois tournés et toutes sortes d'objets sculptés en poirier, en loupe de frêne, en thuya.

Ces bois ordinaires présentent des veines magnifiques, une esthétique classieuse, qui transforment de simples objets en objets d'art. Ces bois ont peut-être d'autres qualités ignorées et seront peut-être employés demain pour fabriquer de superbes guitares tout aussi musicales que celles d'aujourd'hui!

Le pin et l’épicéa appartiennent, certes, à la même "famille" mais pas au même "genre" : Pinus pour l’un, Picea pour l’autre.
Ce qui en termes de classification phylogénétique, de propriétés mécaniques et de réalité scientifique change pas mal de choses.