les mA c'est l'intensité fournie par ton alimentation. Il faut que ça soit supérieur à la consommation de ce que tu branches dessus, sinon ça crame. Par exemple, si ton sansamp consomme 100mA, tu peux utiliser une alimentation qui fait 300mA (aussi bien qu'une alim de 2A).
L'intensité s'addidionne aussi : si tu as deux pédales, une qui bouffe 40mA et l'autre 75mA, il te faut une alimentation qui peut fournir au moins 115mA, plus une marge de sécurité evidemment.