sur scène la prise de son avec 2 micros ne se justifie pas vraiment à mon avis, surtout si la scène est "bruyante" ;-)
par contre en studio, c'est interessant d'avoir 2 micros, placés de manière à ne pas de retrouver avec des problèmes de phases, comme disais spada essaye de placer un micro dynamique comme le SM57 (c'est une bête de scène mais bon .. pour le studio y'a mieux par contre ;-) ) très proche du HP et un autre, de préférence un bon statique (voir un couple de statiques si tu peux,c'est encore mieux) placé à quelques mètres, 2 ou 3 selon le niveau d'ambiance que l'on veut ajouter au son.
Evidement, l'ambiance est à mixer avec partimonie.. sinon on se trouve vite avec un son très lointain et sans définition.
et dernière remarque, le prise de son d'ambiance ne se justifie que si l'accoustique de l'endroit ou on fait la prise est bonne .. sinon c'est pas la peine :-)