Pour certains morceaux (genre "Run Like Hell" de Pink Floyd, "Where the Streets Have No Name" de U2, "Welcome To The Jungle" des Guns, "Brighton Rock" de Queen, etc), tu as besoin d'un delay qui soit réglé très exactement au tempo. Et c'est là qu'il est utilise d'avoir un réglage du temps de delay qui soit très précis, ou un tap tempo sur ton delay...
Sans parler de l'intérêt de pouvoir piloter tout son matos (ampli, effets) en MIDI, ce qui évite de passer sa vie à faire des claquettes.
Et enfin, un système en rack sera en règle général plus polyvalent que la solution ampli+pédales, sans parler du fait que les effets de spacialisation (reverb, delay) des racks de bonne qualité (Lexicon, TC Electronics, Eventide) sont en général de bien meilleure qualité que sur des pédales d'effet...