Quel dernier alcool avez vous bu ?

pour le Gigondas,
pour la Triple

Du marsala

Une Kwak ! 😀....du marsala ? C'est de l'alcool pour filles ça. ..

Ca compte un Mon Chéri ?

Un Rhum du Costa Rica. Centenario, 20 ans. Absolument sublime.

Et ça vaut quoi alors ?

Finie celle-ci, juste ce midi.




Amours, délices et orgues, ébahies.

Celle-ci lui aura, plus modestement, succédé de bien peu...



Reste à attendre la prochaine visite des Saint-Emilionnais.

Mais j'en oublie le motif de ma visite: mon quatre-heures (et demie, en bonne compagnie) : un Rolly Gassmann Gewurztraminer Kappelweg de Rorschwihr, 2015.

Laphroaig PX Cask. Une édition limitée sortie il y a une petite dizaine d'année pour les duty-free, une variation de leur Triple Cask (Bourbon/quarter cask - un fût de petite taille pour accélérer l'interaction bois-alcool/Sherry) ou le fût de sherry oloroso et remplacé par un fût de Pedro Ximenez (un xérès très concentré et sucré).

C'est pas mal, la dilution à 48% ou lieu des 40 ou 43 habituels apporte le punch, la tourbe est très Laph, grasse et médicinale, et le fût de Pedro Ximenez apporte une touche de rondeur et un peu de fruit. Malgré mes craintes, le côté boisé/vanillé n'est pas trop présent. Y'a plus vieux, plus fin, plus complexe, plus puissant, mais c'est considérablement plus cher. Moi qui ne suis pas friand des finish, maturations exotiques et autres wood driven spirits, je dois avouer que ça descend bien...

Milles excuses.
Pour faire bref, on me l'a offert il y a quelques semaines, et je ne lui trouve que des qualités.
Notamment une énergie et un relief que n'ont pas les Vieilles Réserves (ainsi le Martell XO croisé avant-hier).
La rondeur et la souplesse sont bien présentes, mais c'est plus vif - peut-être moins robuste -, avec des accents de Single Malt.
Enfin, bref : j'aime.
Jusqu'à l'odeur rémanente / l’extrait qui persiste une fois le verre vidé.

Thanx. Je connais mal les cognacs. Je n'en ai qu'un à la maison, mais je sais qu'il est bon, j'ai pu goûter avant achat. C'est un embouteillage d'une cave toulousaine, un cognac de 43 ans incroyablement frais et fruité pour son âge, tout sur le fuit exotique. Un peu court et léger pour passer après une daube de sanglier, mais je suis certain qu'il ferait très bonne figure même à l'apéro.

Edit : moi aussi j'aime bien humé les extraits secs.

Haaa, une bonne Mirabelle ! 😊 En tant que lorrain, je ne peux que féliciter 👍 Je sus en vacances dans ke sud oû j'ai dégusté hier une Mirabelle de 73' distillée par mon père que j'ai offert à mes hôtes ☺☺☺

La Mirabelle de Joseph Cartron est en effet assez envoûtante.
Mais bue, finie, razziée depuis presque un mois.

Il me reste encore une Poire Williams de chez lui, comme un besoin de consolation impossible à rassasier .

Le Kappelweg de Rorschwihr de Rolly Gassmann est, avec une régularité confondante, un très grand Gewurz.
Cela dit, je ne le connais pas en 2015.

Autrement, hier, en compagnie de deux vieilles connaissances à table, un de mes derniers Léoville Poyferré de 1993 (24 bouteilles achetées 65 francs l’unité en 1996 !) et un Cornas "La Roche" 2009, de J.L. Colombo.

Ah la vieille prune de Souillac ! J'en ai ramené quelques unes quand je travaillais sur Sarlat, difficile d'en boire d'autres en comparaison.

http://www.fairesagnole.eu/