Tout dépend de ton niveau de technicité et de ta patience... En théorie, rien d'insurmontable : juste 2 fils à brancher sur chaque micro, donc à peine 4 soudures à faire proprement...
En pratique il va te falloir pas mal de patience et de méthode, car le plus difficile n'est pas les soudures, mais bien d'extraire (et surtout de remonter) ces foutus potards de la caisse de la bête pour pouvoir les brancher sur les nouveaux micros. Je ne t'apprendrai rien en te disant que les Gretsch hollowbody sont dépourvues de toute trappe d'accès pour pouvoir accéder à l'électronique, donc tout consiste à démonter d'abord les anciens micros, puis à sortir les potards par les cavités des micros. Et là c'est un peu chaud : la technique à employer est de ficeler chaque potard (et de les étiqueter histoire de t'y retrouver au remontage) avant de les démonter puis de les sortir par les cavités des micros... Une fois tout le bazard (anciens micros + potards) extrait de la caisse de la bête, tu pourras faire les soudures sur tes nouveaux TVClassic puis remontage en sens inverse (c'est là que les fils avec lesquels tu as attaché tes potards te serviront : comme à la pêche à la ligne, tu tire sur les fils pour faire remonter les potards dans leurs orifices respectifs).
Pour conclure : si tu as un peu de savoir faire en lutherie, des doigts de fée et pas mal de sérénité (évite les 2 litres de café et les amphet' ), tu peux te lancer dans l'opération. D'un autre côté, si tu es bien pote avec ton luthier et que tu es sûr de ne pas trop te faire assassiner au niveau du tarif, tu peux lui confier le montage, ce sera plus reposant pour toi ! A toi de voir...