Dans les magazines anglais mon préféré est Guitar & Bass. Ça parle beaucoup de matos, c'est très geek, mais c'est vraiment un magazine de passionné (et surtout il n'y est jamais question de shred !).
http://www.guitarmagazine.co.uk/
Dans les magazines américains, la bible, ça reste Guitar Player. J'y ai été abonné deux ans et certains sujet étaient mémorables (dossier sur les pedalboards, sur les fuzz, Nels Cline en couverture ...).
http://www.guitarplayer.com