Perso, je fais des exercices quotidiens en aller-retour, economy picking et sweeping.
Très doucement lors de l'échauffement, et toujours au métronome. Une fois les doigts bien chaud, j'accélère la cadence et dès que je n'arrive plus à suivre, je redescends un peu et je reste plus longtemps à la cadence propre pour travailler l'endurance.
Au fil du temps, on voit les progrès surtout quand on reprend des morceaux sur lesquels ont a eu du mal à suivre la vitesse (au hasard, malmsteen).
Comme dit plus haut, il faut être méticuleux sur la qualité sonore lorsque tu joues lentement, et veiller à ce que ça ne parte pas en sucette avec la vitesse. Si tu fais des erreurs en jouant lentement, je te recommande pas d'accélérer, elles vont s'amplifier.