En fait, la tonalité est souvent indiquée sur les partitions, dans l'onglet d'introduction. Maintenant, si tu veux retoruver toi-même la tonalité d'un morceau, c'est une toute autre affaire...
Au début, tu vas tâtonner : tu vas essayer de plaquer des accords sur le morceau, certains sonneront bien, d'autres non... Tu arriveras ainsi à avoir un ensemble d'accords, que tu pourras décomposer et retrouver ainsi les notes du morceau.
Maintenant, pour trouver LA note qui fait office de tonalité, il faut que tu trouves, parmi les notes de la gamme, celle qui sert de base à l'ensemble du morceau, celle à partir de laquelle sont construites les mélodies du morceau. Ce n'est pas facile au début, mais bon... On s'y fait.
Bon courage.