Je connais pas une définition précise mais en général un pont, comme son nom l'indique, est un passage qui relie deux parties d'un chanson.
En général, tu as la structure couplet/refrain.
Un pont s'intercallera dans cette structure pour y donner un petit plus, c'est une sorte de variante du thème qui peut amener un couplet, un refrain final, etc...
J'espère que j'ai pas dit de bétises