Très vaste question ! (et très interessante)
Je suis content d'entendre cela, tu as tout compris !
La gamme est un matériau qu'il faut utiliser à bon escient. En effet, sur certaines types d'accord, certaines notes sont à éviter. Par exemple, sur l'accord CM7, on évitera de jouer le fa car avec ca, ca ne sonne pas "musique" comme tu dis
Mais bon ca c'est le côté théorique, tout comme théoriquement Rém ne supporte pas la 13, alors que dans un contexte modal, pour jouer dorien, ca passe sans problème car c'est la note caractéristique du mode ! Tout ca pour dire : la théorie c'est bien, l'expérience et le recul, c'est mieux. C'est deux notions sont complémentaires
Je n'ai pas répondu à la question, mais apporté un élément de réponse qui se résume à : on met en évidence certaines notes et on utilise avec précaution certaines autres notes, dans le seul et unique but de ne pas choquer l'auditeur, afin de faire aimer notre musique et surtout d'aimer sa musique avant tout !
A propos du poste de zigmout, la fugue est un genre musical basé sur un thème est une réponse. Souvent accompagnée d'un prélude ...
Pour voir toute la construction :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fugue
Ca me parait interessant de comparer une impro guitare et la fugue et éventuellement de s'en inspirer