En théorie, deux positions sont possibles :
1/ Pour les rythmiques (accords plaqués, accords de quinte notamment), ton pouce va venir se placer au milieu du manche, et perpendiculairement à celui-ci (éviter qu'il soit parallèle). Cette position facilite les barrés et donne davantage d'emprise sur le manche.
2/ Pour tes solos, au-dessus de la 12e case notamment, il est vivement conseillé de placer ton pouce au-dessus du manche. Ce sera bcp plus facile pour faire des bends, etc... Regarde les vidéos de Jimi Hendrix, tu verras comment il s'y prend.
Maintenant, le truc est de jongler avec ces DEUX positions, à la fois en solo et en rythmique (il est évident que telle position n'est pas réservée à la rythmique ou aux solos). Autrement dit, tu vas sans arrêt changer de position au cours d'un morceau : un bend à faire? Et hop, tu places ton pouce au dessus pour "encercler" ton manche. Un accord de quinte à plaquer? Hop, ton pouce se remet derrière le manche...