Lundi, petite virée en Alsace refaire le plein de la cave !
On a pris l'habitude d'allez au domaine AiméStenz:
excellent acceuil, dégustation, vendangé 100% à la main, et ils sont en train de passer en agriculture Bio.
De passage à Sete, découverte des Muscats de Frontignan. J'en étais resté au gouts trop pleins en bouche et trop mielleux des Rivesaltes "de base". Là j'ai découvert des vins d'apéritifs sympas (ca cogne quand même un peu trop pour faire tout un repas), avec des vinifications qui vont du doux au sec. Ce dernier étant particuliérement savoureux et pour le coup, servira bien à accompagner des poissons.
Suis reparti avec trois caisses dans le coffre moi.
Tiens, je me demandais : les salons/foire aux vins : grosses arnaques, véritable intérêt ou bien pas pire qu'ailleurs?
Salons/foire aux vins : Si on est très connaisseur on peut y découvrir des petits producteurs qui débutent. Les grands/bons/réputés, ne font ni les foires aux vins ni les concours, il n'en ont pas besoin.
Foire aux vins supermarchés : pour peu qu'on ai un peu de palais, on achete un échantillon, on goute et puis ensuite on stocke. Mon grand-pere (qui a eu des vignes pendant longtemps) achete une grande partie de son vin comme ca.
Tiens, je me demandais : les salons/foire aux vins : grosses arnaques, véritable intérêt ou bien pas pire qu'ailleurs?
Salons/foire aux vins : Si on est très connaisseur on peut y découvrir des petits producteurs qui débutent. Les grands/bons/réputés, ne font ni les foires aux vins ni les concours, il n'en ont pas besoin.
Foire aux vins supermarchés : pour peu qu'on ai un peu de palais, on achete un échantillon, on goute et puis ensuite on stocke. Mon grand-pere (qui a eu des vignes pendant longtemps) achete une grande partie de son vin comme ca.
je ne suis pas grand connaisseur, je me fie juste à mon palais... et par exemple, à une foire qui arrive bientôt il y a un lussac saint emilion qui chaque année me plait... mais je me demande si ca vaut son prix ou si c'est de l'arnaque...
Nous achetons beaucoup sur les salons (le prochain le 28.02 au Havre) car nous aimons beaucoup le contact avec les producteurs : c'est l'occasion de discuter de leurs produits tout en les goûtant et nous avons découvert des vins et des producteurs très sympathiques.
Lundi, petite virée en Alsace refaire le plein de la cave !
On a pris l'habitude d'allez au domaine AiméStenz:
excellent acceuil, dégustation, vendangé 100% à la main, et ils sont en train de passer en agriculture Bio.
Je viens de passer 4 heure à ranger et à classer une partie des vins de notre cave . Vraiment quelques petite merveilles attentes dégustations avec patience :
Chateau Latour 89
Chateau Lafitte 89
Chateau Lafitte 2005
Chateau Montrose 2005
Chateau Doisy Vedrines 88/89/90
et pleins d'autres merveilles . On attend les livraisons 2006
mention spéciale pour Jacky Blot, vigneron en Touraine, sur les terroirs de Vouvray, Montlouis et Bourgueuil.
J'ai goûté 11 de ses crus, tous plus bons les uns que les autres. Des vins agréables qui ne demandent qu'à vieillir et un pétillant, le triple 0, qui peut faire pâlir beaucoup de champagnes (et j'en produis, je sais ce que je dis).
Quand j'entends le mot culture, je sors mon revolver.
Il vient visiblement à pied et de loin ton livreur...
héhé . Sache que les cuvets 2006 ne sont pas encore livrée l'ami .
Ca prend du temps à fabriquer . Tu ne trouveras à l'heure actuelle aucun grand cru 2006 . Les chateaux n'ont pas encore livré .
On attend avec impatience 4 petrus (qu'on compte évidemment revendre) , 12 Lafitte, 12 Latour, 12 Yqem et quelques autres merveilles . Beaucoup seront revendues .
Ils ont l'air d'avoir des petits vins sympathique. Je ne connais pas les vins d'Afrique de Sud mais ils ont bonne réputation. Maintenant si tu commande chez eux, autant se regrouper ou faire une grosse commande d'un coup parcequ'il y a 10 euros de fdp , c'est gratuit à partir de 120 euros de commande.
