Le club du vin ! (wine enthusiasts tasting club)

Après dans les appellations satellites de Sauternes, on trouve aussi d'excellent vins non classés en 1855 et au rapport qualité-prix excellent :

Barsac :
Cru Barréjat ==> Non classé mais au niveau des meilleurs ! Près de 75 € si vous en trouvez !!!
Château Myrat ==> très bon et pas trop cher !

Cérons :
Grand Pavillon du Château de Cérons ==> Superbe vin, rapport qualité prix top (compter de 12 à 15 €), très expressif !!!

Sainte-Croix-du-Mont :
Château Moranges ==> Un des meilleurs vins de la meilleure appellation (en qualité) de la rive droite).
6 à 8 € ==> VIN PLAISIR RARE !

je n'aimai pas le vin puis je suis venu à l'apprecier avec l'age.
Ma préférence va aux vins de Bordeaux en général.
De même que j'apprecie un côte du Rhone ou un Bourgogne (le cousin de ma mère en produit, un vin à 40€ la bouteille ).
En rosé seul le cabernet d'anjou trouve grace chez moi, les côtes de provence bien moins.
Et puis je suis dans une région ou l'on en produit pas mal (l'aquitaine, du bordeaux, du jurançon, du tursan, ...).
Et comme certains vins s'accomodent bien avec les spécialités culinaires (foie gras, magret de canards, ...) pourquoi me priver.

Bienvenue au club !

précision: je suis Landais

Je suis un grand amateur de vin rouge ... mai finalement c'est assez recent ... Ca m'est venu quand je suis rntré dans le monde pro, et qu'il y avait de sdejeuners pros ... avant mes 25 ans (j'en ai 30 dans un mois), je detestais ça.

Samedi soir j'ai bu un Gaillac de 2003(ilme semble) qui m'a bluffé ... j'ai vraiment aimé. Sinon, j'ai quelques bouteilles sympa à la maison (Saint Emilion, Saint Nicolas de Bourgueil, ...)

je conseille un bar/restau avec une bonne carte de vin, dans le 11ème, juste à côté du Cirque d'Hiver à Paris. Le resto s'appelle "le clown"

Sinon, en dehors des vins rouges français, je dois bien avouer qu'il y a le Lambrusco (vin petillant italien, tres leger et fruité), sinon les vins Chiliens et Australiens commencent à etre de bonne qualité ...

Enfin, avec l'été, un bon barbecue et une bouteille de rosé de corse (qui fait egalement de tres bons vins ... mais assez "couillus"),c'est le pied

Bon comme l'a dit je ne sais plus qui, le vin rouge ben ça passe pas, le seul que j'ai pu apprécier était un mouton cadet....
Sinon les bons vins blancs miam....Un petit Loupiac sur un dessert c'est
Après j'y connais pas grand chose c'est surtout mon frère qui est branché vin (et qui en a des bons.)





Perso c'est Kro+cacahuètes au bar, nous n'avons pas les mêmes valeurs....

Ben la télécaster elle est a 5 minutes de chez toi aussi

Et la bonne bouteille, ben... ça peut s'arranger

Moi je bois un peu de blanc et de rouge, mais j'ai pas assez d'experience pour apprecier vraiment un bon vin.

Par contre j'adore la clairette de die

j'ai oublié de préciser que je ne bois quasiment jamais de vin, uniquement pour des occasions ou pour déguster

Bah, c'est ça le plaisir aussi...
Faire un repas entre amis et déguster une bonne bouteille...enfin, pour moi...

c'est pour cela que je l'apprécie et qu'il prend une autre dimension, je pense, en ne le réservant que pour l'attrait du goût

Il ne me viendrais jamais à l'idée de boire du vin pour finir saoul

A ce propos petite anecdote: vendredi soir, soirée, et on se lance dans la téquila paf (j'ai jamais fais ça)

j'ai rien vu arrivé aouch les effets ne se sont pas fait attendre

Le vin rouge s'apprend à être dégusté. Moi aussi au début j'adorait uniquement le blanc doux (comme tout les gamins). Puis on m'a appris le rituel : Tu avales un morceau de viande, tu prends une gorgée de vin, tu laisses tourner, tu découvres une saveur. Ensuite tu manges un bout de pain, tu recommences en changeant la viande : c'est un arôme tout nouveau.
Je suis en train de languir!!!

La question pour un connaisseur : Quel rouge avec un bon magret de canard???

+1 pour moi.
Je suis un très très modeste amateur (guère plus de 80 bouteilles en stock, mais de bons crus).

Mes goûts sont assez larges: en rouge j'apprécie particulièrement les Moulis et Haut Medoc, mais aussi les vins de la vallée du Rhône comme les puissants Côte Rotie (bien que le Condrieu blanc soit aussi sublime). Je commence à découvrir les Bourgogne rouges (un peu plus difficiles d'accès, je trouve, puissants et racés à la fois, comme les Nuits Saint Georges). En blanc, cela va des bons Bourgognes (Puligny Montrachet, Meursault etc...) au moins connus Pessac Léognan (pour la côte bordelaise) mais aussi les blancs de la Loire (comme l'excellent Sancerre notamment parmi d'autres). Les moelleux aussi (Sauterne bien sûr, mais tout simplement un petit Jurançon en apéro, c'est très sympa aussi), même si je suis plus "blanc sec" en général.

C'est un peu bateau, mais tu peux rester sur les vins de la Région. Par exemple un excellent Cahors ou Madiran (attention, il y a de tout, du très bon comme du très mauvais, parfois une puissance mal contenue et des vins lourds et trop taniques -rèches-). Ce sont des vins qui méritent d'avoir pas mal d'années dans la vue (quand ils sont de qualité).

J'aime beaucoup les Côtes du Rhône, en général, parce que je trouve qu'ils sont toujours agréables, même lorsqu'il s'agit de tout petits vins.
Mais lorsqu'ils sont grands, comme le Côte Rotie, mmmh ! Quel bonheur !

Autrement il y a des OVNI, genre Lynch Bages (Pauillac - Bordeaux)... ça ne ressemble à rien.

On (3 amis et moi même) a fait griller de beaux magrets de canard au barbecue samedi dernier, le tout etait accompagne par 3 bouteilles de Chateau Sayuquier Haut Medoc 2004. (sans oublier le plateau fromage et la confiture de figue bien sur )

Resultat divin

Ca se trouve plutot facilement en plus. (Magasins specialises ou grandes surfaces, legerement moins cher en grandes surfaces)