je me rappelle m'être vraiment bien régalé avec un Gigondas de 79 (domaine de Fontsane si je me rappelle bien).
idem avec quelques bouteilles de Loupiac blanc qui dorment dans la cave de mon oncle : elles approchent les 25 ans et se sont madérisées : une pure merveille avec le foie gras
par contre, beaucoup de Bordeaux me paraissent "rapeux", je suis pas très fan
sinon j'aime bien ramener une bouteille de mes lieux de vacances, j'ai un Gaillac 2003 qui attend une bonne occasion et quelques petits Cotes du Rhône en stock (Vinsobre, Chusclan, Rasteau, Cairannes, Séguret...) : sans prétentions mais ils plaisent presque à chaque fois.
en blancs, j'apprécie une Roussette (Altesse) de Seyssel, je ne pense pas que ce soit très connu, ça fait partie de ces blancs de Savoie, assez sympathiques
enfin, le bon plan pour se débarasser des vendeurs de vins par téléphone :
"Bonjour, société Machin, négociant en vins de Bordeaux...
- ah je vous arrête tout de suite, je n'aime que le Cotes du Rhone" (inverser la région selon le négociant)
ou mieux encore, "vous savez je ne bois que le vin que je ramène moi-meme de petits exploitants que je connais bien" (ce qui est en partie vrai! )
"Même Led Zep écrivait pas des chansons universelles, ils laissaient ça aux Bee Gees" (Wayne's World)
mais c'etait juste pour signaler que le vieux Loupiac de mon oncle est pas mal non plus
Mais je n'ai jamais émis aucun doute là-dessus Ca a longtemps été considéré comme un vin de vieille dame, mais on en est revenu, apparemment. J'ai goûté un jour un Sauternes 69 : du sirop (trop, presque ...)
Ben moi j'ai une gros coup de coeur: Hermitage 2003 Domaine Jean Louis Chave. Grand vin de la vallée du rhône (et très cher aussi ^^)
TU m'étonnes !!! en même temps un Hermitage c'est pas vraiment un vin de tous les jours, je n'en ai personellement jamais goûté !
J'ai travaillé dans le vin, et j'ai pu gouter quelques unes de ces merveilles pendant des dégustations... PArce que j'ai pas très envie de mettre un salaire dans une bouteille ^^ (j'exagère a peine)