Recettes végétariennes et végétaliennes

• Invité
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• #2940
• Publié par
  Invité le 28 Avr 2017, 21:10

Un point de vue que j'ai trouvé intéressant sur les nouveaux produits végétaliens des gros industriels.
Pour info ce gars est végétarien depuis 25 ans et vegan depuis 13 ans.

• caribou71
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• #2941
• Publié par
  caribou71 le 28 Avr 2017, 21:59

Thrillseeker a écrit :

Samoussas aux petits pois et protéines de soja façon tandoori.

Sérieux ça donne envie ! Et le resto aussi

• Invité
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• #2942
• Publié par
  Invité le 30 Avr 2017, 13:21

Nouilles au sarrasin sautées aux légumes et cacahuètes, tempeh caramélisé au gingembre.

• fabh
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• #2943
• Publié par
  fabh le 30 Avr 2017, 16:05

Merci Thrillseeker de rendre ce topic un peu intéressant.

(si tu pouvais filer les recettes, aussi... )

Biosmog: "T'es franchement pathétique."

• Invité
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• #2944
• Publié par
  Invité le 30 Avr 2017, 16:22

Oulah les recettes ça va pas être évident, les ingrédients et les étapes globales oui mais après c'est au feeling et au gouté !
On suit très rarement une recette à la lettre.

Pour les idées on utilise souvent le blog de la fée Stéphanie, ainsi que la cuisine de Jean Philippe (un Québécois).

Après si vous avez des questions ou une demande en vue d'une recette spécifique ou pour une substitution par exemple, n'hésitez pas, je ne prétends pas tout savoir mais j'ai pas mal expérimenté.

• Redstein
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• #2945
• Publié par
  Redstein le 30 Avr 2017, 16:58

Aujourd'hui c'était ailloli (légumes divers + mayo huile d'olive et moutarde), avec PST sautées aux oignons et déglacées avec un reste de (bon) Côtes du Rhône. Pas dégueu

'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'


http://fermons-les-abattoirs.org

- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)

• Lao
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• #2946
• Publié par
  Lao le 30 Avr 2017, 17:22

Thrillseeker a écrit :

Nouilles au sarrasin sautées aux légumes et cacahuètes, tempeh caramélisé au gingembre.

parsemé de graines de sésame ?

• Redstein
• Vintage Méga utilisateur

• #2947
• Publié par
  Redstein le 30 Avr 2017, 18:54

Oui, merci Thrillseeker. Superbe photo, en plus

'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'


http://fermons-les-abattoirs.org

- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)

• Masha
• Custom Supra utilisateur

• #2948
• Publié par
  Masha le 30 Avr 2017, 18:57

Gâteau végétarien (greenie) by Masha :

"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."

• Agent_Gibs
• Custom Top utilisateur

• #2949
• Publié par
  Agent_Gibs le 30 Avr 2017, 19:04

Masha a écrit :

Gâteau végétarien (greenie) by Masha :

t'appelles ca un gâteau ?

8)

https://www.guitariste.com/for(...)g.jpg

• Invité
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• #2950
• Publié par
  Invité le 30 Avr 2017, 19:07

Lao a écrit :

Thrillseeker a écrit :

Nouilles au sarrasin sautées aux légumes et cacahuètes, tempeh caramélisé au gingembre.

parsemé de graines de sésame ?

Tout à fait!
Le paquet de graines de sésame est un indispensable du végétalien

• Redstein
• Vintage Méga utilisateur

• #2951
• Publié par
  Redstein le 30 Avr 2017, 19:07

Masha a écrit :

Gâteau végétarien (greenie) by Masha :

Pas mal

Tu y mettais quelle viande, auparavant ?

'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'


http://fermons-les-abattoirs.org

- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)

• Redstein
• Vintage Méga utilisateur

• #2952
• Publié par
  Redstein le 30 Avr 2017, 19:29

Thrillseeker a écrit :

Lao a écrit :

Thrillseeker a écrit :

Nouilles au sarrasin sautées aux légumes et cacahuètes, tempeh caramélisé au gingembre.

parsemé de graines de sésame ?

Tout à fait!
Le paquet de graines de sésame est un indispensable du végétalien

Gomasio, aussi ?


Au fait, que faites-vous question B12 ?

'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'


http://fermons-les-abattoirs.org

- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)

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• #2953
• Publié par
  Invité le 30 Avr 2017, 19:41

Galettes de sarrasin maison, fondue de poireaux et champignons, tofu.



Niveau B12 on prend la Natrol de notre côté, 1 comprimé tous les 15 jours.

• Lao
• Vintage Top utilisateur

• #2954
• Publié par
  Lao le 30 Avr 2017, 20:37

Ah là ça commence à ressembler à ce qu'on mange par ici...... Tofu fumé souvent.
B12 moi c'est Delagrange 1000ug/2ml injectable et buvable une tous les 10 jours (il faut dire que je suis suivi pour un problème cardio).

"Seulement le danger avec la haine, c'est que quand on commence il en monte cent fois plus qu'on en aurait voulu. Je ne connais rien de plus difficile à brider que la haine. Il est plus facile de renoncer à la bouteille que de juguler la haine, et ça n'est pas peu dire." Philip Roth

• Invité
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• #2955
• Publié par
  Invité le 30 Avr 2017, 21:09

Vous prendrez bien un petit muffin matcha-chocolat?!