Salut,
La grosse question c'est quel est ton budget ?
Personnellement je fais de la batterie depuis deux ans, et j'ai opté il y a une grosse année pour la TD11. Grâce à une erreur du site sur lequel je l'ai acheté, j'ai reçu le modèle au dessus (TD11kv), avec tous les toms en peaux maillées. Prix du machin 1500 € (modèle upgradé par accident).
J'en suis très content
Ca reste une batterie électronique, je préfère 100 fois jouer sur batterie acoustique, mais elle fait bien le taf.
Alors évidemment tu n'auras pas la sensation d'une batterie acoustique, mais c'est le bon compromis entre plaisir de jeu et voisinage ^^ Par contre, note quand même de l'isoler du sol si tu es en appartement, perso j'ai fait un truc dans ce genre là :
isolation
Je ne sais pas ce que proposent les autres marques dans un budget similaire. Mais le mieux c'est de prendre un peu de temps pour aller essayer dans un magasin : tu testes plusieurs modèles et tu te fais ton propre avis !
Edit : et concernant l'adéquation entre prix et niveau de maîtrise de l'instrument : à mon sens la question ne se pose pas en ces termes. Si t'es motivé et que tu sais que tu vas en jouer un moment, essaie d'éviter l'entrée de gamme : ton instrument sera de meilleure qualité (enfin, en toute logique) et tu en seras plus satisfait sur le moyen/long terme. Dans le cas contraire, tu risque d'être amené à en changer plus rapidement.