Non le POD ne diminue pas spécialement le sustain. Le POD il supprime toute l'humanisation de ton jeu, tes variations d'attaque et de volume, tes nuances, les degrés variables de saturation, ...
Les sons des stars ne sont pas une référence car ils ne reflètent pas le caractère de la guitare (les professionnels ont leurs frigos remplis de racks d'effets). Rien qu'avec une bonne disto, un compresseur, et un delay, on peut déjà vachement prolonger le son. Il y en a même qui utilisent des loopers qui répètent la note et donnent l'impression qu'elle est prolongée, et puis il y en a qui ont des reverbs. Bref, les effets qui prolongent la durée d'une note, c'est pas ça qui manque. Et puis bien sûr, la technique compte aussi. La guitare influence certes, mais relativement peu (On pourrait penser qu'un micro double ayant un plus fort niveau de sortie, il devrait durer plus longtemps qu'un simple. Le type de bois de la guitare aussi joue un rôle.)