Tu vas avoir beaucoup de pistes midi, mais c'est pas ça qui va te manger ta RAM, t'inquietes...
Par contre, les VST, tu as des chances de ne pas pouvoir en mettre plus de 3/4, sauf si tu as un biprocesseur à 54Ghz et 6Go de Ram. Perso, je retouche mes MIDI dans Cubase, et j'enregistre l'audio dans Acid, je rajoute des boucles avec acid, et aprés, pouf, je mixe en interne... C'est rapide, et ça marche...