Dans Cubase SX 2, tu vas dans Périphériques->Config des périph->VST Multitracks.
La tu dois pouvoir régler la taille du buffer utilisé. En fait, le buffer est un espace mémoire rapidement accessible sur lequel son copiées les infos avant d'étres jouées. Si tu réduits ce buffer, tu réduis ta latence mais tu demande plus à ton PC .. .ca risque de craquer, il faut trouver le juste milieu.
Pour améliorer les perfs, tu peux aussi te mettre en 16 bits au lieu de 24 (y'aura moins d'infos à gérer mais ca enlève de la précision au son) -> c'est le bitrate.
Tu peux aussi, pour réduire ta latence, augmenter la fréquence d'échantillonage (96 kHz). Ainsi, les infos sont lues plus vite donc la latence diminue ... par contre, je pense que ca alourdi aussi le PC ...
Pour régler bitrate et fréquence, je sais plus trop ou c'est, je crois que c'est dans Projet->Config du projet.
J'espère que ca t'aidera !