Salut,
je te conseille tout d'abord de consulter la section "theorie" du forum, c'est une vraie mine d'infos et tu trouveras surement toutes les reponses...
Si je me goure pas (oui je debute à la gratte ), ya pas d'ordre precis , une gamme c'est un groupe de notes que tu peux utiliser pour construire un solo, improviser etc...
Pour t'entrainer tu peux essayer de jouer toutes les notes au fur et a mesure du haut vers le bas, puis du bas vers le haut etc... en gros le but c'est bien avoir la gamme dans les doigts pour etre à l'aise, te ballader sur la gamme les yeux fermer sans hesiter.
Voilà je sais pas si c'est tres clair, mais en tout cas fais une recherche dans la section theorie tu verras bien
Je suis le bulbe rachidien de Jack.