Ah oui sur Paname y'en a pleins, mais j'ai plus souvenir des noms
Je peu te citer Mathias Desmier, que j'ai eu il y a plus de 10 ans, super sympa, mais il est assez vaste et pas juste shred, il joue principalement fusion, c'est une grosse pointure t'en prend plein la gueule, autant techniquement que théoriquement, il a un jeu qui s'oriente pas mal autour d'Holsworth qu'il adore, mais plus dynamique et métal quand même, joue en aller-retour strict et shred comme un porc quand il veut.
Je sais pas vraiment si des profs uniquement orienté shred sont courant, faut dire que niveau enseignement ça n'apporte pas grand chose, autant se prendre une collection de vidéo pédagogique de tes grateux préféré pour bien bosser la technique. Je pense qu'il est plus judicieux de prendre un prof plus polyvalent qui pourra t'enseigner ce que tu désir dans le domaine du shred, mais qui t'apportera aussi dans d'autre domaines.