les pontets en teflon ça diminue les frottements des cordes, donc le risque de casse à ce niveau, et ça favorise le libre jeu des cordes quand tu les changes. Par ailleurs ça ne rouille pas contrairement à bcp d'autres métaux surtout à cet endroit (paume de ta main droite...) je pense aussi que ça diminue les vibrations parasites potentielles (?)
le sillet en os est censé être meilleur mais pour quoi je n'en sais rien, c'est un pote luthier qui me l'a dit, c'était peut-être pour que je lui laisse bricoler ma guitare! Et psychologiquement je sais pourquoi je préfère me dire que c'est de l'os plutôt que du plastique à cet endroit...