Une trappiste italienne? Ca devient un peu ridicule ce label, je vois sur wikipedia qu'il y en a 14 actuellement, il y en a plusieurs nouvelles que je ne connais pas du tout.
Oui, je l'ai déjà goûtée, elle n'est pas terrible.
La 3 Fontana est devenu une nécessité pour le monastère car une nouvelle taxe a été levée par l'état italien. Vu qu'ils sont au coeur historique de Rome, le montant de la taxe était particulièrement salé. Du coup, ils ont demandé aux autres moines trappistes ce qu'ils pouvaient faire et des belges sont venus mettre en place une ligne de brassage pour profiter du label "trappiste" et vendre leur production pour payer les impôts.
Par contre, la trappiste autrichienne "Gregorius" du nom d'un des prêtre du monastère, elle est délicieuse!
Merci pour les infos! Il faudrait que je me mette un peu à jour, j'en étais resté aux Belges et à la Trappe (j'avais entendu parler de l'Américaine). Il n'y a pas de raison qu'il n'y ait pas de très bonnes dans le lot, mais je suis surpris par l'ampleur qu'a pris le label, je pensais que c'était plus ou moins figé en fait. Je vois la Française, la Mont des Cats, qui est brassée... à Chimay Comment peut-elle obtenir le label? Pour moi, une trappiste doit être brassée sur place il me semble.
Merci pour les infos! Il faudrait que je me mette un peu à jour, j'en étais resté aux Belges et à la Trappe (j'avais entendu parler de l'Américaine). Il n'y a pas de raison qu'il n'y ait pas de très bonnes dans le lot, mais je suis surpris par l'ampleur qu'a pris le label, je pensais que c'était plus ou moins figé en fait. Je vois la Française, la Mont des Cats, qui est brassée... à Chimay Comment peut-elle obtenir le label? Pour moi, une trappiste doit être brassée sur place il me semble.
J'ai goûté la Tint Meadows, la trappiste anglaise. C'est pas du tout mon goût. Le houblon a été brûlé et ça se goûte.
Pour le reste, c'est pas vraiment figé. Rochefort a sorti une triple, Chimay a fait la verte "150 ans". Ca marche, ça se vend. Les italiens ont sorti leur bière pour faire face à une bévue financière et qu'ils ont dû trouver un revenu complémentaire.
Comment peut-elle obtenir le label? Pour moi, une trappiste doit être brassée sur place il me semble.
Rien à voir, c'est écrit dans le descriptif d’obtention du label.
Tant qu'il y en ai de plus en plus, ça permet de conserver le patrimoine.
Citation:
Le statut de bière trappiste de la Mont des Cats a été l'objet de quelques discussions lors de son lancement. Produite à nouveau depuis juin 2011, la bière trappiste « Mont des Cats » est commercialisée par l'abbaye du Mont des Cats, bien que brassée et embouteillée à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont à Chimay (en Belgique). La bière trappiste Mont des Cats ne peut donc arborer le logo Authentic Trappist Product car elle n'est pas brassée dans l'abbaye éponyme
J'ai passé un peu de temps sur le site que tu as indiqué... y'a vraiment plein de produits trappistes . Je connaissais le fromage mais pas la viande de porc ni la musique
Hier soir j'ai testé une nouvelle : Atrium Onyx Imperial Stout. Une tuerie à 11% de Marche-en-Famenne
Bien sûr, j'y ai joué plusieurs fois, ils ont fait une salle de concert dans l'ancienne brasserie
La Troublette est vraiment bonne, par contre j'avais goûté l'ambrée au feu de bois et j'avais trouvé ça dégueulasse, il y avait un goût de tabac froid
EDIT: par contre Dinant ce n'est pas l'Ardenne, mais le Condroz D'ailleurs détail amusant: en France vous dites "les Ardennes", et chez nous c'est au singulier, l'Ardenne.
"Information is not knowledge. Knowledge is not wisdom. Wisdom is not truth. Truth is not beauty. Beauty is not love. Love is not music. Music is the best..."
Frank Zappa
