Recettes végétariennes et végétaliennes

ca fait plus naturel de dire vegetarien que "on juice"
en parlant de juice ..kay greene se tape meme des pamplemousses (ce n'est pas une blague)

Iron Man ça compte pas il a une armure

et VianDaredevil, ca compte?

Je ne comprends pas trop là, les lentilles sont déjà très riches en vitamine B3 !?

Je sais que quand elles donnent des gaz: mieux vaut porter des lunettes.

Je n'en sais pas plus, je ne suis pas spécialisé, le médecin disait en tout cas que, contrairement aux idées reçues, sans un légume riche en B3 à côté les lentilles seules n'avaient que très peu d'apports. Ca m'a étonné vu que les lentilles c'est quand même très courant chez les végétariens (même si perso je ne cours pas après).

Les lentilles je crois que c'est pas mal de protéines, et puis ça cale ....

Les conditions de cuisson sont assez importantes pour préserver les qualités nutritives.
En gros : choir des aliments les moins raffinés possible, ne pas délaver (les nutriments passent dans l'eau) et ne pas trop chauffer (destruction des molécules fragile en particulier les vitamines). Quelques données : Influence des traitements culinaires sur les micronutriments des aliments
Les conditions d'assimilation au niveau de l'intestin sont aussi également assez complexes.

Mais bon, en général je n'ai pas envie de trop réfléchir chimie quand je prépare de la bouffe.
Le plus simple, je trouve c'est de penser "respect", "varié", "bienveillance", "nature",.... et évidemment couleurs et plaisirs gustatifs

Après Carrefour, Herta se met au végétal :
http://www.lineaires.com/LES-P(...)48549


Assez ironique après la pub sur les végétariens qu'ils avaient sortis, qui ridiculisait un végétarien qui mangeait pas de jambon... Forcément avec 20 millions de marché aujourd'hui, si les végéta*iens peuvent lâcher de la thune dans leur entreprise, on cherche beaucoup moins à les ridiculiser...

Ces industriels sont sans scrupule (la réputation de Nestlé n'est plus à faire mais les autres ne valent pas mieux).

http://leplus.nouvelobs.com/co(...).html

Mais si l' Humain est végétalien par essence, pourquoi a t'il commencé à mangé de la viande ?

Les girafes et les moutons n'en mangent pas ...

Ils doit bien y avoir une raison .

Ca doit pas avoir été juste un choix ...

L'humain ne l'est pas. Il est imbécile de le penser.

Etre végétarien ou végétalien est une aberration du système alimentaire de l'être humain et n'est possible que par les avancées scientifiques de notre époque qui permettent de déterminer quels sont les aliments riches en nutriments (protéines, glucides et lipides) qui permettent un régime alimentaire complet.

On mangeait des fruits, des insectes et de la viande, on a cuit notre viande et d'autres aliments à l'époque de la domestication du feu et la place de la viande dans le régime alimentaire de l'homme n'a fait qu'assoir sa position au milieu de l'assiette du Chasseur/cueilleur/éleveur etc..

Pour les données scientifiques, on a des canines et la longueur d'intestin d'un omnivore.
On a pas encore de panse et de caillette et de la dentition d'un grignoter de salade.

Ben si, nous le sommes si on parle uniquement de physiologie, pas de comportement alimentaire (il ne s'agit pas de "penser" que des prédispositions physiologiques sont vraies ou fausses).

Sinon, on aurait plus de canines que de molaires, des muscles maxillo-faciales bien plus développés, nos intestins seraient bien plus courts, notre métabolisme aussi, on aurait des prédispositions physiques pour la chasse (car sauf erreur, c'est grâce à son cerveau que l'homme chasse, pas grâce à ses aptitudes physiques). Enfin, si tu es capable de me trouver un papier scientifique sérieux sur le développement de l'instinct de chasse chez l'enfant humain car nécessaire à sa survie, je suis preneur.

Et tu confonds ruminants et herbivores.

Si les enfants d'il y a 2000 ans n'avaient pas de carences (ce qui reste à prouver car la mortalité infantile de l'époque devait être bien plus forte que maintenant), c'est surtout que les apports en nutriments et minéraux, ils les avaient grâce au lait maternel et que tout porte à croire qu'il en buvait jusqu'à 3-6 ans comme cela se pratique dans certains pays et certaines cultures (et aussi dans nos Pays jusqu'à il n'y a pas si longtemps). A priori, l'enfant que l'article de fabh mentionne n'était pas allaité.

Après, je suis tout à fait d'accord qu'il est stupide d'imposer un régime alimentaire stricte d'adulte à un enfant.

L'homme a aussi évolué avec ses outils et ses armes. Mais il est indéniable que la puissance de la mâchoire de l'homme est bien plus forte que notre régime alimentaire ne le requiert.

Quant aux canines et intestins de l'homme, nous sommes omnivores, pas carnivores.