Recettes végétariennes et végétaliennes

Après pour les légumes tu as raison même combat. On préfère faire bouffer de la merde aux générations futures que de faire des cadeaux fiscaux aux riches (dont les gamins ne mangent sans doute pas à la cantine...). Dans la vie faut faire des choix quoi...

Mais les gens sont ils prêts à mettre plus cher dans les aliments pour une plus grande qualité, notamment les légumes ?

Vu le succès des magasins bio, je dirais oui. Il y en a un qui a ouvert pas loin de chez moi il y a une dizaine d'année, il est constamment plein. Et pourtant je suis loin d'habiter dans un coin de bobos.

Prés du bistrot prés de chez moi aussi y'a des mecs constamment pleins.

Acheter moins de viande laisse plus de budget pour les legumes,

Les gens allant dans ces magasins, dont je fais partie, restent très minoritaires.

La majorité des gens préfèrent acheter une grande quantité pas chère, en promo, quitte à en jeter la moitié, et au final avoir mis le même prix que pour la bonne quantité de bon produit, c'est psychologique.

Je ne critique pas plus que ça, c'est plutôt un état de fait, et j'étais moi même ainsi auparavant, je ne le renie pas.
Bien manger ça s'apprend, il faut le vouloir, s'investir, se renseigner.

Oui bien sur. Mais j'ai quand même l'impression que de plus en plus de gens prennent conscience qu'ils mangeaient de la merde pendant des années. Il y a beaucoup de produits bio chez Carrefour maintenant. Les esprits s'ouvrent petit à petit.

Quelqu’un connait un bon livre de recettes vege ?

Ah mais totalement d'accord avec toi, mais c'est comme pour le veganisme, ça évolue beaucoup, vite, mais cela reste minoritaire pour le moment.


Pour les livres de recettes, les indispensables sont "Vegan" de Marie Laforêt, et "Ma cuisine vegane de tous les jours" de Stéphanie Tresch-medicis

La petite okara, pas trop testé mais ça a l,air accessible
Elle a quelques vidéos sur YouTube
Sinon loyd lang fait des vidéos YouTube aussi, simple a réaliser bon tout ca n'est pas présente de manière très rock n roll, la musique de fond est parfois indigeste

Loyd Lang est quand même nian nian à souhait, et très accès healthy.
Sur youtube pas beaucoup de bons je trouve niveau français, j'aime bien avant Garde vegan de mon côté, mais c'est en anglais.

Merci pour vos suggestions, en fait je cherche un bouquin car c'est pour offrir.

Il y a aussi Cuisine Végétarienne, chez Marabout. Pas des recettes hyper complexes mais c'est pas mal pour débuter.

Dans les années 50, plus de 30% du budget passait dans la nourriture...
Aujourd'hui seulement 10%...

Et les gens disent que c'est trop cher... et se précipite pour le dernier phone...
Et cela fait tirer la qualité des produits alimentaire par le bas...

Perso, je préfère moins manger si mon budget ne passe pas... Et avec le yoga et mes interrogations sur mon impact la planète, cela me semble important de savoir ce que je donne à mon corps... et comment est produit cela...
Mais bon, la plupart des gens ne communiquent pas avec leur propre corps, ils n'ont pas conscience de leurs propres organismes...

Si plus personne n'achète de la m*rde alors cela ne se vendra plus.
(comme dirait Coluche)

Le consommateur a un pouvoir mais hélas l'ignore...

Tain mais t'es encore plus utopiste que nous