Recettes végétariennes et végétaliennes

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Masha
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https://olivesfordinner.com/20(...).html


olivesfordinner a écrit :
bacon



"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
Masha
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"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
Redstein
C'était un ptit cocorico en passant - le « silpat » est une invention française
'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'


http://fermons-les-abattoirs.org

- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)
Masha
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Je me suis acheté ça :





"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
Invité
J'en ai un dans le genre, qui me sert beaucoup pour les idées de galette, jamais pour faire des burgers.
Invité
J'ai acheté y a 2 ans à ma femme des chaussures de la marque Minuit sur Terre qui se lançait alors, c'est exactement la même chose...
Le made in France me fait bien marrer pour le coup, sachant que c'est fait au Portugal (comme les Minuit sur Terre et 90% de la production "éthique").
Invité
C'est spécial le fruit du jacquier (en bon français), d'autant qu'il faut la version pas mûre.

Pour info, c'est ultra chiant à préparer, ça prend une plombe.
Pour la texture, personnellement je n'ai pas été convaincu.

Donc ça peut être à tester, à part simuler du pulled pork je sais pas trop ce qu'on peut faire d'autre.
Invité
Non j'ai acheté ça en boîte dans un supermarché asiatique.

J'en ai encore une boîte d'ailleurs, mais franchement pas spécialement envie.
Invité
Ouais bah j'ai pas de Jacquier dans mon jardin!

En ce moment sur backstage...