Recettes végétariennes et végétaliennes

• Invité
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• #9435
• Publié par
  Invité le 06 Sep 2018, 14:45

Pour la peine

• caribou71
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• #9436
• Publié par
  caribou71 le 06 Sep 2018, 14:46

c'est le type des vidéos avec le faux saumon ?

c'est lui le gourou de la cuisine végétalienne ?


EDIT : j'ai zieuté deux vidéos, pourquoi pas pas c'est inventif au moins.

• Invité
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• #9437
• Publié par
  Invité le 06 Sep 2018, 14:55

Disons qu'il est dans le technique niveau recettes, et ce qu'on peut appeler la food porn végétalienne.
Le healthy c'est pas son truc.

Il est assez spécialisé dans la réinterprétation des recettes.

Il est végétarien depuis une trentaine d'année et montre que l'on peut retrouver cette culture de la convivialité et du bien manger avec la cuisine végétalienne, c'est ça que j'aime beaucoup chez lui.

Mais Marie Laforêt par exemple a fait bien plus que lui.

• Masha
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• #9438
• Publié par
  Masha le 06 Sep 2018, 14:56

Sébastien Kardinal est pas terrible en cuisine

"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."

• caribou71
• Vintage Méga utilisateur

• #9439
• Publié par
  caribou71 le 06 Sep 2018, 14:57

et les PST une fois réhydratés, ça a quelle texture ?

• Invité
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• #9440
• Publié par
  Invité le 06 Sep 2018, 14:59

Masha a écrit :

Sébastien Kardinal est pas terrible en cuisine

C'est délicat à dire, comme je disais moi j'aime surtout l'esprit.

Il propose des recettes vachement techniques, tout comme il réalise des trucs archi basiques en public, pour montrer le côté facilement faisable.

Après je n'adhère pas à certains ses goûts genre le fameux saumon xD

• Invité
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• #9441
• Publié par
  Invité le 06 Sep 2018, 15:02

caribou71 a écrit :

et les PST une fois réhydratés, ça a quelle texture ?

En bouffe végétale, on est sur l'un des aliments les plus texturé, cette dernière change selon le format.

- les plus petites font penser à la viande hachée, légèrement plus ferme.
- les gros morceaux, et allumettes sont proches des émincés de volaille disons.
- les médaillons et steacks me rappellent vachement le côté bavette, j'en consomme très peu perso.

Le gros intérêt est qu'elles n'ont aucun goût, mais peuvent prendre tous les goûts, on peut donc laisser aller son imagination.
Et accessoirement, c'est très peu cher.

• manulonch
• Vintage Méga utilisateur
  

• #9442
• Publié par
  manulonch le 06 Sep 2018, 15:03

Pas moyen de virer les 943 pages précédentes ??

https://www.facebook.com/ritualtubeworkshop

Ne clique surtout pas sur ce lien, ce que tu pourrais voir risquerais de changer ta vie

" Militer sur Backstage c'est comme être riche au Monopoly "

• numero27
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• #9443
• Publié par
  numero27 le 06 Sep 2018, 16:19

caribou71 a écrit :

et les PST une fois réhydratés, ça a quelle texture ?

• Lao
• Vintage Top utilisateur

• #9444
• Publié par
  Lao le 08 Sep 2018, 12:52

Skelter a écrit :

https://www.lemonde.fr/planete/article/2018/09/06/la-consommation-de-viande-en-france-recule-depuis-dix-ans_5350897_3244.html?utm_campaign=Echobox&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#Echobox=1536219281

Il serait temps aussi que la population comprenne les idées reçues sur les poissons et "fruits" de mer.
Destruction des milieux marins, disparition d'espèces, animaux contaminés aux plastiques, perturbateurs endocriniens et autres pesticides ..... et ne parlons pas des élevages

Thrillseeker a écrit :

Pour la peine

C'est qui? un hipster?

numero27 a écrit :

caribou71 a écrit :

et les PST une fois réhydratés, ça a quelle texture ?

Un grand bravo pour avoir eu le courage de comparer (bonjour l'haleine!)

ah zut j'oubliais
Don't feed the troll! almost with PST!

• Redstein
• Vintage Méga utilisateur

• #9445
• Publié par
  Redstein le 11 Sep 2018, 16:15

Du boeuf, de l'eau et du sel

https://www.theguardian.com/fo(...)-beef

'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'


http://fermons-les-abattoirs.org

- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)

• Masha
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• #9446
• Publié par
  Masha le 15 Sep 2018, 11:43

J'essaierai une recette dans le genre un jour, quand j'aurai fait les 3000 autres recettes que je dois tester :

https://www.laplage.fr/recette(...)catz/

Afin d'éviter de faire fuir les gens chics et élégants, je pense qu'il serait judicieux de remplacer "Kardinal" par "Masha"

"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."

• Masha
• Custom Supra utilisateur

• #9447
• Publié par
  Masha le 29 Sep 2018, 12:32

Postez des bordels, recette de merde !

"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."

• manulonch
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• #9448
• Publié par
  manulonch le 29 Sep 2018, 14:57

https://www.facebook.com/ritualtubeworkshop

Ne clique surtout pas sur ce lien, ce que tu pourrais voir risquerais de changer ta vie

" Militer sur Backstage c'est comme être riche au Monopoly "

• Masha
• Custom Supra utilisateur

• #9449
• Publié par
  Masha le 15 Oct 2018, 14:03

J'ai fait une tarte tatin véganiste hier

"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."

• Masha
• Custom Supra utilisateur

• #9450
• Publié par
  Masha le 19 Oct 2018, 18:13

https://olivesfordinner.com/20(...).html

olivesfordinner a écrit :

bacon

"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."